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電動離心機主要用于將懸浮液中的固體顆粒與液體分開，或將乳濁液中兩種密度不同，又互不相溶的液體分開(例如從牛奶中分離出奶油)；它也可用于排除濕固體中的液體，例如用洗衣機甩干濕衣服；特殊的超速管式分離機還可分離不同密度的氣體混合物；利用不同密度或粒度的固體顆粒在液體中沉降速度不同的特點，有的沉降離心機還可對固體顆粒按密度或粒度進行分級。
電動離心機采用旋轉離心力使溶液中物質分層分離，采用無級調速和自動調節平衡裝置，具有運轉平穩、體積小、造型美觀、溫升低、使用效率高以及適用性廣等優點。特制鋁合金離心轉盤，確保離心管不易損壞，廣泛用于化學以及生物化學實驗室對血清、血漿、免疫等作定性分析實驗。
基本原理：
當含有細小顆粒的懸浮液靜置不動時，由于重力場的作用使得懸浮的顆粒逐漸下沉。粒子越重，下沉越快，反之密度比液體小的粒子就會上浮。微粒在重力場下移動的速度與微粒的大小、形態和密度有關，并且又與重力場的強度及液體的黏度有關。像紅細胞大小的顆粒，直徑為數微米，就可以在通常重力作用下觀察到它們的沉降過程。
此外，物質在介質中沉降時還伴隨有擴散現象。擴散與物質的質量成反比，顆粒越小，擴散越嚴重。而沉降是相對的、有條件的、要受到外力才能運動。沉降與物體重量成正比，顆粒越大，沉降越快。對小于幾微米的微粒如病毒或蛋白質等，它們在溶液中成膠體或半膠體狀態，僅僅利用重力是不可能觀察到沉降過程的。因為顆粒越小，沉降越慢，而擴散現象則越嚴重。所以需要利用離心機產生強大的離心力，才能迫使這些微粒克服擴散產生沉降運動。
離心就是利用轉子高速旋轉產生的強大離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。
使用說明：
1、工作臺應平整堅固，工作間應整齊清潔，干燥并通風良好，環境溫度以5-32℃為宜；
2、開啟機蓋，將內腔及轉頭擦拭干凈；
3、接通外電源；
4、裝放稱量試管；
5、調節調速旋鈕，升至所需轉速；
6、每次停機前，必須將調速旋鈕置于“O”位，切斷電源；
7、擦拭內腔及轉頭，關閉機蓋。
安全須知：
1、嚴禁在未裝轉頭的情況下空載運行；
2、運行之前應檢查轉頭有無腐蝕損傷；
3、當轉頭運行時不要開啟機蓋，不要接觸正在運行的轉頭；
4、嚴禁轉頭在裝載不平衡的狀態下運轉。
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